自古以来,妄想山海地区以其丰富的自然资源孕育了各种独特的美食文化,果蔬蒸糕以其软糯的口感和丰富的营养深受人们的喜爱,我将为大家分享这道美味佳肴的制作方法,带你领略妄想山海美食的独特魅力。
制作过程1、选材处理:将所选的果蔬洗净、去皮去核,切成小块,放入搅拌机中打成糊状。
2、和粉:将糯米粉、粘米粉和适量的糖混合均匀,加入果蔬糊,搅拌成稠度适中的面团,注意要和匀,以免出现生粉颗粒。
3、醒面:将和好的面团放置在温暖处醒发一段时间,让面团更加松软。
4、制作蒸糕:将醒发好的面团分成小块,用手搓圆后放入蒸笼,注意蒸笼内的蒸布要湿润,以防粘连。
5、蒸煮:将蒸笼放入蒸锅中,大火蒸煮约20分钟,待蒸糕表面呈半透明状时即可关火。
6、出锅冷却:将蒸好的蒸糕取出,放在盘子上稍微冷却,即可食用。
营养价值和风味特点妄想山海果蔬蒸糕富含丰富的膳食纤维、维生素和矿物质等营养成分,果蔬的加入让蒸糕更加营养丰富,口感也更加多样化,蒸糕的烹饪方式能够保留食材的原汁原味,让人感受到自然的甘甜和清香。